国庆假期老字号餐饮店成游客“打卡地”

2019-10-09 19:40:15来源: 中国食品报网

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  现代人们旅游已经不在是留影拍照,而是更加注重体验式旅游,尽可能多一些了解当地文化,了解一个地方文化最直接的办法就是通过当地小吃来了解,所以越来越多的人重视旅游目的地的美食体验。据数据显示,大部分游客旅行时都认同一件事情——美食是选择旅游目的地的一个重要因素。

  文化和旅游部10月6日发布的数据显示,十一假期的前四日,全国共计接待国内游客5.42亿人次,同比增长8.02%;实现国内旅游收入4526.3亿元,同比增长8.58%。外出旅行,尝一尝全国各地的传统美食,几乎与欣赏天南海北的自然和人文景观同等重要。因此,餐饮消费就成为了国庆长假期间旅游消费的最重要组成部分之一。同时一些著名老字号餐饮店门前,有不少游客以此为背景合影留念,成为众多游客“打卡地”。

  以北京为例,在全聚德的起源店前门店,主楼餐位一号难求的场景。与此前来这家门店用餐时感觉明显不同的是,顾客们的欢声笑语,夹杂着天南地北的口音,多数都是来北京的游客“打卡”。

  除了高大上的全聚德、便宜坊外,国庆期间大栅栏、南锣鼓巷、牛街等北京著名的网红景点也是游人如织,多有外地游客来此品尝豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶等著名的老北京小吃。

  此外,据了解,今年国庆长假期间,北京多家老字号餐厅都玩起了“借势营销”,包括老字号如全聚德、山西会馆,品牌餐厅如马凯餐厅等在内的43家餐饮企业推出特色面条产品及优惠活动。

  在北京市餐饮行业协会会长汤庆顺看来,今年“国庆吃面国泰民安”在北京是最大规模的一次“民俗+餐饮”活动。吃面是中国人创造的饮食文明,通过这个活动,能弘扬中华民族的传统饮食文化。而商家通过送长寿面的方式,将祝福传达给消费者,密切了人与人的关系、餐饮与消费者的关系。

  今年北京餐饮品牌纷纷上线特色面食的方式不仅能为消费者提供具有北京特色的美食,也能增强消费者用餐过程的节日氛围和仪式感。

  美食在当今我们的旅行选择中发挥重要的作用,并且最终会影响我们的整体旅行体验。品尝当地和街边美食使游客真正了解当地文化,融入当地环境和探索新发现的很好的方式。

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