传承传统文化 致力豫酒振兴
河南首届蔡酒文化节举办

2019-10-22 14:55:23来源: 中国食品报网

  10月20日,由河南省驻马店市新蔡县文广新局、河南蔡洪坊酒业有限公司承办的河南首届蔡酒文化节在新蔡县举行。来自全国各地的酒业同仁、商界精英、专家学者,与6000余名消费者共同见证了此次盛会。

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国际烈性酒文化交流学者爱德华、亚史蒂文为蔡洪坊酒业颁奖

  河南新蔡县酒史源远流长,史料记载:春秋初,吕为宋国所并,景王十六年,蔡平侯迁都吕地,为区别其旧地,史称新蔡。从新蔡的蔡国故城遗址挖掘的器物来看,蔡酒已有千年历史,源远流长的历史,深邃厚重的文化,迷人独特的口感,形成了蔡酒的个性魅力。

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首届蔡酒文化节现场

  河南蔡洪坊酒业有限公司其前身是新蔡县国营酒厂,始建于1950年,2010年企业完成改制。其酒采用传统酿造工艺,纯粮固态发酵,大师手工酿造而成。在首届蔡酒文化节上,蔡洪坊酒工作人员沿袭传统礼制,在现了蔡酒文化的博大精深与源远流长。祭祀人员历经净身、盥洗、祈福承愿、盛世封坛等一系列环节,共同诵读祭文,文化韵味浓郁,使在场来宾如同跨越数百载历史长河,见证古人对劳动、对酿酒的虔诚信仰,也反映了蔡洪坊酒业对“传承古酒文化,酿造生态美酒”这一历史使命的不懈坚持。

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河南蔡洪坊酒业董事长李华伟在开幕式上致辞

  近年来,河南蔡洪坊酒业紧紧抓住豫酒振兴和蔡酒振兴的机遇,围绕工业强县战略,弘扬传统文化,实现以酒养游、以游促酒、以酒为本的企业发展目标,制定五年发展规划,积极助力豫酒振兴。

  “首届蔡酒文化节的隆重举办,既是一次传统文化的理性回归,更是一场蔡酒文化复兴、豫酒振兴的盛事!”河南蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟表示,通过本次首届蔡酒文化节,不仅全面展现了蔡酒精湛的酿造技艺、虔诚执着的酿酒精神和博大深厚的文化根基,还积极传达出在市场竞争日益激烈的大环境下,蔡洪坊酒业积极自信的多元化战略发展布局,在传承古酒文化和技艺的同时,更要有创新的营销思路和思维去迎合今天的市场需求。企业凭借资本实力、品牌优势、商业渠道和现代化的科学管理及营销手段,使古老的蔡酒美名远扬、再造辉煌。”(崔斌伟 和卫民)

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