南蟹王:数十年坚持选好蟹

20世纪70年代末,香港内陆口岸经贸往来正常化,张卫文便开始做起香港水产生意。“常年湖里来飘荡,金睛火眼成蟹王”,1981年,张卫文开始专注太湖大闸蟹供港批发生意,在大闸蟹行业内摸爬滚打了几十年,被人称为“南蟹王”。他不仅卖着南粤优质大闸蟹...

经销生产两不误,专注品质续写华章

若沿着最初的人生轨迹,李雪蕾本来可以跻身上海,欢快地在这座引领中国潮流走向的城市里做一名时尚白领。然而,她放弃了这种按部就班的安稳生活,毅然从上海回到武汉,继承母业,一头扎进了冻品经销行业。在做好经销的同时转战实体,努力打造自有品牌,完成了...

李士靖:结缘食业70年

(本报记者蒋梅王磊)10月1日,新中国即将迎来70华诞。而这一天,德高望重的食业前辈李士靖老人也将迎来94岁生日。不仅生日与共和国有着特殊的缘分,李老的一生经历更与新中国食业结下不解之缘,亲身见证了食业的复苏与困顿、艰难与发展。岁月不居,时...

深耕龟鹿二胶 传承弘扬中医药文化----访龟鹿药业集团有限公司董事长王学生

本报讯由龟鹿药业等单位协办的2019年全国胶类中药质量保障及产业发展论坛在浙江杭州举办,其中《鹿角胶质量规范》审议通过与胶类质量保障联合宣言成为大会亮点。龟鹿药业集团有限公司作为《鹿角胶质量规范》主要起草单位之一,连续两年协办胶类中药发展论...

生意宁可少做一点,也不能冒进

早在上世纪90年代末,林峰已经切入冻品行业。十几年的经销经验,让他对品牌选择与培养自成体系,渠道控制也驾轻就熟。林峰认为,切入早、服务好,是自己最大的内功。率性的他,现在和厂家的合作原则是,合作来就合作,合作不来就不合作,不为难自己,生意宁...

小善大爱 河南驻马店早餐店老板娘乐善好施成网红

本报记者和卫民崔斌伟“你就是那个经常帮助人的最美老板娘吧?我们一大早就赶路,跑了200多公里,就想喝你家一碗胡辣汤支持你!姑娘,好样的!”9月20日上午10点半,平舆县清河大道一家不起眼的早餐店里,两位来自河南新郑的中年人吃完早餐,出门时转...

未雨绸缪,主动出击打市场

在速冻行业,从厂家销售人员转型经销商的不在少数,葛红华就是一个。专业的销售知识和丰富的行业经验,使得他的经销之路比大多数人顺利些。但伴随行业变革不断深入,葛红华也在思考出路。他的做法是:开设直营分部,自建食品厂,增加物流服务,让有限的区域释...

杜广军:让国宴狮子头走上百姓餐桌

作为豫菜名厨,杜广军的拿手菜是以淮扬狮子头为基础、经过多年研发创新改良的“杜御轩”狮子头;作为资深烹饪大师,他更愿意与食品工厂合作;作为顶级国宴狮子头的出品者,他却耗时耗力将其推向百姓餐桌。从2017年正式生产到现在,“杜御轩”狮子头在餐饮...

全力转战餐饮,小终端闯出大市场

2007年,孙青山放弃当时大热的商超渠道,转战餐饮终端。他数十年如一日埋头苦干,不贪大而全,只做小而精。他一直坚持以面点为中心,做大做强餐饮渠道,让代理的每个品牌都实现价值最大化。如今,“要面点,找帝都”已成为济南餐饮人的习惯。本报记者姚冰...

800万“赎回”商标后,300年老字号再启新征程 听“义兴张”第八代传人讲道口烧鸡的那些事

中国人自古爱吃鸡,素有“无鸡不成宴”之说,从南方到北方,鸡都是饭桌上不可缺少的一道主菜,因此也造就了很多地方名吃。其中,河南滑县的道口烧鸡,与山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡、辽宁的沟帮子熏鸡最为有名,被称为“中国四大名鸡”。而“义兴张”则...

让酒育走入大众视野 ——专访源坤教育创始人、白酒品鉴推广者钟杰

(何仕宏本报记者叶青)“中国白酒是粮谷的极致转化,是天地人和、天人共酿温暖人的一杯热饮。”在很多人眼中,中国白酒是冰凉的液体,而在他的眼里,中国白酒是温暖的,有热度的、独一无二的存在。他是著名白酒专家、白酒品鉴推广人,在酒行业浸润33年,对...

欧盟发布:钠和氯化物膳食参考值

本报讯日前,欧盟食品安全局发布钠和氯化物的膳食参考值。应欧盟委员会要求,欧盟食品安全局营养、新型食品和食品过敏原小组已经得出钠和氯化物的膳食参考值。经评估,研究小组认为,包括孕妇和哺乳期妇女在内的成年人每天摄入2.0克钠是安全和充足的。其他...

挪威建议:孕妇避免摄入生姜补充剂

本报讯近日,挪威安全管理局发出健康警告,孕妇和计划怀孕的妇女应该避免服用生姜补充剂或含生姜的浓缩饮料。此前,丹麦技术大学(DTU)和丹麦兽医与食品管理局进行了一项新的风险评估,发现生姜补充剂在动物研究中出现流产的风险比较高。DTU在报告中说...

河北“黄瓜大王”的规模种植经

老王叫王丕生,今年74岁,光黄瓜就种了30多年。30年前,他发明的塑料日光温室蔬菜栽培技术曾获得国家星火奖。后来,该技术在“三北”地区大面积推广,解决了老百姓在寒冷的冬季吃上反季节蔬菜的问题。在今年4月份举办的第四届京津冀蔬菜食用菌产销对接...

坚守商超17年,另类打法占稳市场

上世纪90年代初到现在,吴骞东在冻品行业纵横了近30年。商海浮沉,外人只看到一员老将载满成就的徽章,却不知他是如何从无数个艰难困苦的日子里一步步走到今天的。今天不是炫耀成就的资本,而是攀登未来的起点,因为在吴骞东的眼前,还有更广阔的冻品王国...

匠心为品,有一种家的味道叫【大师姐】

提起大师姐,你能想到的是什么?香港著名饮食専栏作家?被香港权威杂志Tatler,选为亚洲五十大美食家?或是被各大媒体重点关注,风靡全城的「萝卜糕」、「马蹄糕」、「质优月饼」的经典美食,还是甫一推出便成为抢手货的酸子姜?简单的食材里包含着丰富...

龙虎稳赢的公式方法