苦水玫瑰绽酒香

2020-06-05 09:23:33来源: 中国食品报网

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  初夏时分,古丝绸之路重镇甘肃省兰州市永登县风和日丽,10万亩苦水玫瑰竞相绽放。在永登县苦水镇上新沟村山坡上,村民们清晨6点多就赶来采摘带着露珠的玫瑰花瓣,以最大程度保持玫瑰的鲜香。54岁的村民施永庆和老伴一边采摘,一边与兰州九香玫瑰生物科技有限公司总经理施昊交谈着今年玫瑰花的产量和行情。

  “今年经历了倒春寒,玫瑰花产量比去年要低,采摘期可一直延续到6月15日左右。”施昊介绍,九香玫瑰公司是甘肃省农业产业化龙头企业,专业从事玫瑰花收购加工,过去主要生产玫瑰精油等。为发展玫瑰花精深加工,促进花农增收,2019年底,公司和天津王朝葡萄酒公司合作,利用玫瑰花和葡萄生产王朝九香玫瑰露酒,九香玫瑰公司负责玫瑰花的收购和加工。

  一朵玫瑰花,在古老丝绸之路上将天津和对口扶贫的甘肃紧密连接,串起了农户种植、收购加工、研发制造深加工产品的产业链。

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施永庆夫妇与施昊()在玫瑰花田采摘

  永登县位于甘肃中部,是闻名遐迩的“中国玫瑰之乡”,玫瑰栽植历史久远,距今已有200多年。所栽植的苦水玫瑰是我国四大玫瑰品系之一,为半重瓣小花玫瑰,属亚洲香型,是世界上稀有的高原富硒玫瑰品种,具有生长茂盛、花色鲜艳、香气浓郁、肉厚味纯、产量及出油率高、抗逆性强等特点。苦水玫瑰农作系统入选了中国重要农业文化遗产名录,苦水玫瑰花及玫瑰精油产量均占全国总量50%以上,居全国之首。但近几年,玫瑰花市场需求不旺,当地玫瑰加工企业规模和技术能力有限,下游产品比较单一,食用玫瑰市场价格偏低,导致“花贱伤农”,地域性产业活力逐渐下降,影响种植户的收益。

  甘肃省是天津市对口扶贫的省区。近些年,天津食品集团大力开展消费扶贫,2019年1月至今,该集团商贸公司在甘肃省23个县区采购羊肉、面粉、沙棘汁、牛奶、苹果、牦牛肉等扶贫产品7113万元。同时,该集团发挥自身优势,着眼于产业扶贫,开发扶贫产品。

  “2019年10月,受天津食品集团委派,王朝葡萄酒公司、天津食品集团商贸有限公司负责人到兰州市永登县苦水镇调研扶贫工作,发现当地苦水玫瑰发展困难后,决定发展玫瑰花精深加工,利用苦水玫瑰品质优势与王朝葡萄酒品牌及产品优势,开发新型葡萄酒,扩大市场需求,成立王朝九香玫瑰露葡萄酒扶贫小组,做好精准扶贫。”王朝公司党委书记孙咏健介绍。

  “前几年玫瑰花市场不好,鲜花价格跳水到2元一斤,连采摘的人工费都不够,我们只能让花朵干在地里不摘了,收入少,生活也很困难。现在九香公司和王朝葡萄酒合作生产玫瑰葡萄酒,收购的玫瑰多了,价格也提高了,收入多了,大家有了干劲。”施永庆说,“我们愿意和大公司打交道,他们重质量、不压价、回款有信誉。我家种了三亩地玫瑰,是家庭的主要收入来源。今年每斤玫瑰花价格在6元左右,比去年高一些,预计玫瑰花收入有一万三四千元,加上一些果树的收入,我们现在挺知足的。”

  玫瑰花地里采摘收购忙,而千里之外的王朝葡萄酿酒有限公司也同样繁忙,线上举办的王朝九香玫瑰露酒直播带货活动正在宣传天津甘肃两地扶贫合作的新成果。王朝公司市场部部长张辉表示,通过直播介绍利用苦水玫瑰花和天津玫瑰香葡萄等研制的玫瑰露酒,使消费者直观了解了酒的酿造工艺、品鉴方法和配餐选择,有利于市场开发。

  生产玫瑰露酒对王朝公司科研人员来说也是个新课题。技术部长俞然介绍,公司在研制中将花香浓郁的苦水玫瑰花与天津特产玫瑰香葡萄有机结合,采用低温发酵、隔氧操作工艺,经过多次研制,在国内率先开发出香气优雅的宝石红和白葡萄两种玫瑰露酒,满足了消费者对葡萄酒新品种和低酒精度的需求。去年11月底,王朝公司酿造了1.5万箱玫瑰露酒,今年春节期间在市场试销,因香气优雅受到市场欢迎。

  “今年我们将采购600吨苦水玫瑰,用于加工葡萄酒、精油、化妆品等,可以带动1000多户农民增收,其中建档立卡贫困户150户。”施昊很有信心地说。(王光怀)

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