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亚洲美食节:以食为媒 交流互鉴

2019-05-16 09:34:36来源: 中国食品报网

  大会期间推出亚洲美食节活动,主场活动于5月16-22日在北京奥林匹克公园中心区举办。

  作为亚洲文明对话大会的重要配套活动之一,美食节设立了有关14场主会场展示品尝活动、6大商圈美食活动,200余家中外知名企业品牌参展。美食节以“享亚洲美食 赏京城美景 品古都文化”为主题,围绕“风味”“技艺”“器礼”三大美食文化领域,在主会场设置亚洲特色餐饮等8个展区。主题展览活动突出传承、创新、融合三大理念,立体式、趣味性、可视化地展现亚洲各国美食文化。美食节期间,还将举办亚洲美食文化论坛,邀请各国美食相关科技、经济金融、投资、文化传媒、学术及知名品牌等领域知名人士与会交流,共同探讨美食在推动亚洲文化交流中的作用,权威发布亚洲餐饮业发展状况、消费趋势等研究报告。

  在美食节活动中,可以品尝到来自泰国、新加坡、马来西亚、日本等国家和地区的特色风味。在“餐饮科技与传承”“现代智慧餐饮生活”展区,还可以通过VR、AI等体验餐饮业智能化服务,感受现代化科技对传统行业的改变。美食节活动覆盖受众预计将超过百万人次,活动还将在成都、杭州、广州三地同期举办。

  成都:食美寻香 味蕾狂欢

  成都亚洲美食节以“食美寻香 各美其美 美美与共”为主题,突出国际性、文化性、大众性,充分展示川菜文化,增进各国人士对川蜀饮食文化和中华传统文化的兴趣与了解。以“交流与融合”“跨界与创新”“传承与坚守”三个篇章,举办中国(成都)国际美食文化高峰论坛,邀请联合国教科文组织亚洲美食创意城市、国际友城、美食行业以及美食相关领域人士与会交流。举办“食为天——餐桌上的文化之旅”、中国美食菜谱文献展、美食云视听佳片展播等国际美食文化特展。开展“全球吃货共绘成都美食地图”活动, 举办“舌尖上的亚洲”美食文化旅游主题日系列活动,通过多个亚洲国家和地区的美食品鉴、厨艺比拼等活动,增进亚洲各国饮食文化交流互鉴。

  杭州:以食载文 品鉴知味

  杭州亚洲美食节以“以食载文和而不同”为主题,通过举办亚洲特色小吃展、美食文化展、全城美食联展、美食器皿展等主题展览,向亚洲和世界积极展示杭州美食和杭州文化的独特魅力,打响杭州“世界美食名城”品牌。美食节期间,还将举办“亚洲美食与人类文明”主题论坛,以及以茶文化、数字与美食、美食与优雅生活等为主题的对话论坛;举办“味与道”跨界创意秀、“运动与美食”主题论坛等“香约亚运”文化活动;举办亚洲厨艺交流展示、“舌尖上的杭州”厨神争霸赛、“小小厨神”培训营等系列交流活动。

  广州:品味花城 乐享美食

  广州亚洲美食节以“乐享亚洲美食 品味千年花城”为口号,旨在推介广州美食美味、传播中华饮食文化、促进亚洲美食文明交流互鉴。围绕美食与健康养生、产业发展、文化文明等议题举办论坛,广泛邀请亚洲各国友人与会交流。举办“我与亚洲美食”故事会、“我们的亚洲·我们的城”亚洲美食节文化文艺展演、亚洲美食文明对话展、“闻香识花城”乐享亚洲美食体验、世界美食集锦、亚洲啤酒文化节、亚洲美食主宾日活动、亚洲美食文化作品展等活动,推出“精品珠江——美食文化长廊”美食品牌榜单,打造海陆空美食文化交流活动,倡导餐饮文明,展示科技美食魅力,向全世界展示广州饮食文化的独特魅力。


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