轻食成“新宠” 是个好兆头

2019-10-23 13:52:43来源: 中国食品报网

  美团外卖近日发布的《中国轻食外卖消费报告》显示,截至2019年9月,美团外卖轻食订单量同比增长98%,轻食商家数量同比增长58%。可以看到,“轻食”作为一种健康饮食方式受到越来越多都市人追捧。

  众所周知,“果腹、止饥、分量不多”“低糖、低脂、低盐”是轻食的主要概念。放在“一饥两饱”的过去,恐怕没多少人会在意“怎么吃”“吃什么”。从“饱食”到“轻食”,转变的不只是饮食方式,更多是生活观念的跃迁。而外卖轻食流行的背后,正是日益丰富的美好生活。

  中国互联网络信息中心(CNNIC)第43次调查报告显示,截至2018年12月,我国网上外卖用户规模达4.06亿,较2017年底增长18.2%,继续保持较高增速。网上外卖不是小众人群的生活方式,外卖已经深入到普通人的家庭生活当中。轻食订单量的增长,足以反映大多数年轻人对轻食的青睐。莫小看青年人的消费倾向,它代表着未来饮食主流。

  很多人以为,“轻食”的概念是“舶来品”,可实际上在我国古代就有类似的饮食观点出现。《黄帝内经》便有记载:“饮食自倍,肠胃乃伤。”中华民族是讲究“吃”的民族,饮食观念的变化代表着生活质量的变化。青年人从过饱、过量、夜宵不断的饮食生活转向轻食主义,既是饮食文化上的返璞归真,也是饮食结构的向上升级。

  《健康中国行动(2019—2030年)》将“合理膳食行动”作为“重大行动”内容之一,对人均每日食盐、食用油、添加糖摄入量等方面提供了指导意见。从中不难看出,轻食主义与“健康中国行动”的目标是一致的。“轻食”概念的流行映射出是人们对健康生活的需求与重视,轻食订单量的增长亦说明“健康中国”不再遥远。

  进入新时代,人民对美好生活需要日益增长。轻食市场的快速发展,说明正有越来越多的人走进了更加美好的生活。面向未来,我们不仅要推广轻食主义,还需要在这个基础上丰富民众的生活方式,让健康生活成为中国社会主义新时代的主要标签。

  (严奇)


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